一宿一餐: 承億文旅戴俊郎打造文創旅店第一品牌

一場投資，讓一棟老建築回春；一個旅行的夢，驅使台灣旅館業的一場新革命；承億集團董事長戴俊郎，18歲踏入建築業，38歲那年，憑藉對藝術、建築熱愛，毅然決然踏入外行的飯店業，20年的工作累積一次爆發，開創了前所未見的文創旅店集團。
文/莊亞築　攝影/陳義元、圖片提供/承億文旅　美編/ 許承祐

嘉義在地企業承億集團，建築營造起家，跨足飯店業短短5年，已在台中、嘉義、淡水等地開出4間極具在地風格的旅店-承億文旅，今年還在台南、嘉義推出第二品牌-承億輕旅，做別人不敢做、也想不到的，靠耐心磨出細節，讓承億踏出不一樣的旅店之路。

建築與藝術一生的志業

承億集團董事長戴俊郎，留著很有個性的鬍鬚，說話走路的步調都超快，不難想像他行事風格之果斷，而走進他的辦公室，卻像來到藝術家的工作室一樣，成堆的書籍、畫架上未完的素描、桌旁的薩克斯風、櫃子上的遊艇模型，流行的事物，他永遠跑在最前面。
18歲開始跑工地、蓋房子，29歲就開了建設公司，後來買下嘉義義美歌劇院，就是這項投資，開啟了戴俊郎的旅店事業，他說，打造一間飯店，思想可以更寬，對於空間的邏輯、規格也可以很不一樣，畢竟以前蓋住宅，客廳、餐廳、房間的配置多是固定的，且飯店產業年輕又有活力，無形中能為企業加分。

轉投資飯店眼界更開闊

他形容，蓋房子是將土地開發、建造後賣掉，像嫁女兒一般，經營飯店則是「把孩子生出來後，還要陪著他長大。」心情、觀念大大不同；而從決定踏入市場的那一刻，戴俊郎就決心要做的跟別人不一樣，以前飯店講究硬體，現在在乎文化、靈魂，於是他做特色旅店，要讓「飯店成為旅行的目的」，果然一炮而紅。
談到旅行，戴俊郎就是那種會為了某間飯店而去某個城市的旅行者，一有新的飯店他就去嘗試，一間飯店至少住個兩晚，沒有特別行程、自在的旅遊方式，是他最喜歡的，到香格里拉的悅榕莊入住在地藏式牧舍，前進柬埔寨的和平飯店感受在地文化，還有峇里島四季酒店，飽覽梯田景觀，看了許多台灣飯店無法達成的規模，嘆為觀止之外，也讓他從中思考，旅行者要的是甚麼？
戴俊郎為飯店定位，要成為城市的舞台，除與在地文化連結，也啟發旅人進行深度旅遊，而飯店內的空間，他則開放給藝術家進駐，不用去各大美術館排展覽檔期，一年四季都供給的展演空間，讓造訪的遊客充滿新鮮感，飯店多了靈魂、生命。

集團下一步上櫃留人才

對土地有濃厚情感的戴俊郎，自嘲有時半夜都還會想起剛買的土地，天還沒亮就跟家人說要出門看一看地，不論是為建設部門購地，或是在各地佈局承億文旅的過程，選地、規劃也是他最愛的部分，形容早先購入的台東池上土地，戴俊郎眼神發亮，「看出去是整個花東縱谷，真的太美了！」
把一切都想好才開始蓋！從零開始打造的桃城茶樣子，就讓他十分滿意，而該店以三星旅店之姿，房價卻能超越五星級飯店，假日總是一房難求，讓旅人傾心，更讓同業震撼。
40出頭的戴俊郎，率領的幹部多為七年級生，他計畫讓承億集團2017年上櫃，希望企業更茁壯、吸引更多好人才，目前承億文旅在淡水、台中、嘉義擁有4家分店，第5家分店「花蓮山知道」預計明年開幕營運，未來還有台東池上館，有的是自地自建，有的則是舊房改造，從選址、規劃開始，至少都得花上2年；輕旅部分已開了2家，明年還將再添3~4 家，預計2017年2品牌可達到16家的規模。
戴俊郎表示，承億文旅是為「旅人帶來在地深度旅行觀點」，而承億輕旅則是「將旅行觀點交還給旅人與旅人之間」，主要訴求客群為自由行旅客、獨立旅行者與亞洲海內外背包客，他很看好這個新品牌，預算不多的旅客也能享受自在旅行的樂趣，未來還將開放加盟，如此新型態輕旅店，「誰說不能像7-11般遍地開花呢？」

採訪後記

拜訪戴董的那天是情人節，一進辦公室他就直率地問：怎麼會選情人節這天來啊？談到五年後他打算退休交棒，則換我驚呼，你還那麼年輕就要退休？「我工作超過25年了耶，該去享受人生了吧。」說話坦率真性情的戴董，性格是道地「海口人」無誤，但他卻又有很文青的一面....，我終於知道承億文旅為何那麼受歡迎了，就跟生出它的老闆一樣，是親切、實在的，搞文創卻不矯情！

戴俊郎小檔案

年齡：43歲
現職：承億集團董事長
座右銘：不能改變氣候，就好好鍛練身體

承億集團紀事

1995年成立承億工程
2000年成立承億建設
2008年買下義美歌劇院
2011年嘉義商旅
2012年承億文旅．淡水吹風
2013年承億文旅．台中鳥日子
2014年承億文旅．桃城茶樣子
2015年承億輕旅．嘉義館
2015年承億輕旅．台南館

承億文旅戴俊郎 打造文創旅店第一品牌

建築與藝術 一生的志業

轉投資飯店 眼界更開闊

集團下一步 上櫃留人才